青汁に含まれる明日葉は日本原産のセリ科の植物で、生命力が強く、葉を摘んでも明日には新しい芽を出すと言われるくらい、生命力の高い植物です。明日葉には豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、他と比べても多種の成分がバランスよく含まれている野菜は他にないと言えるくらいで近年、健康野菜として注目を浴びてきています。明日葉に含まれる成分で特有なものとして「カルコン」という成分があります。カルコンには抗菌作用、抗酸化作用、抗炎症作用や血栓の抑制作用、血管拡張作用が認められているそうです。含まれている食物繊維は便秘解消やダイエットにも効果的なので、ぜひ、飲みやすい青汁として取り入れてみるのがおすすめです。
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